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标题:预制菜抢占年夜饭餐桌,行业国标仍待出台
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发布时间:
2024-02-05 16:39:30
文章摘要:
由于中国人独有的烹饪方式和习惯,对预制菜的营养、安全问题的担忧也始终存在。如何破解这一担忧将成为行业能否健康发展的关键。消费者担忧的主要原因还是预制菜行业整体上缺少一个统一的强制性食品安全标准,以及专门的生产标准。再加上预制菜行业本身壁垒不高,容易引发企业一拥而上,各种企业水平参差不齐,标准规范不足,研发创新不够等,都会给消费者带来一些顾虑。